瞄准休闲食品大赛道，投融界为创业者筑梦未来

休闲食品是一个传统而热门的行业，在众多产业增长乏力的当下，休闲食品显现出强劲的增长势头。相关数据显示，2021年我国休闲食品行业的市场规模达11562亿元，据预测2022年市场规模将突破15024亿元。万亿级的赛道引各方竞逐，市场格局不断变化。行业巨头寻求变革，新兴的品牌也积极探索，力求赢得消费者青睐，成长为有竞争力的品牌，抢占万亿市场份额。

休闲食品行业规模庞大，拥有许多品类的零食产品，如饼干类、糖果类、蜜饯类、坚果类、糕点类、卤制品类等，种类丰富。近年零食产业保持平稳增长的态势，并从早期补充消费者饮食需求的粗放经营，转变至贴合消费者物质消费及精神愉悦的全方位需求。相关企业回归消费本质，从“人、货、场”三方面入手，深化产品品质、渠道、营销体系革新，满足消费者多场景、多样化、高品质、绿色健康的诉求。

在“人”的方面，消费人群更迭，Z世代走上舞台，成为新生代消费的中坚力量。Z世代价值观多元化，且热衷国潮消费，对新兴消费接受度高，受教育程度高，有一定的审美。许多企业根据这些特点，改变产品款式和包装的设计风格，如年轻化、国潮风等，获得Z世代的好感。在营销模式上，与游戏、明星等推出联名款产品，加强与年轻消费群体的沟通互动。

休闲食品的营销方式再多，也必须牢记其作为食品的属性，安全性和健康性始终是基础，而口感则是产品的核心。许多企业在保证休闲食品安全、健康的基础上，坚持自主研发，不断创新口感，制作更多口感新颖又美味的零食，在“货”的方面，保持核心竞争力。

在“场”的方面，用户接收信息的来源多样化，如抖音、快手、淘宝等直播，带来新的产品展现方式。线上+线下联动成为新的营销趋势。企业建立全场景、全渠道的流通体系是休闲食品品牌发展到一定体量之后的必然选择。

综上，休闲食品的消费主力军已向包容性更强，审美更加多元化、圈层化的Z世代转移。企业和创业者调研和分析其需求，来确定品牌的定位和创新方向，进而掌握优势，在拥挤的万亿级赛道中，创出一条属于自己的道路。

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