第六届·中国舟山全球海洋经济创业大赛定海区“蓝海智造”海洋食品精深加工专场线上赛顺利开展

10月26日，第六届·中国舟山全球海洋经济创业大赛定海区“蓝海智造”海洋食品精深加工专场线上赛于舟山新华侨开元名庭大酒店顺利举行。

舟山，作为中国东部沿海和长江流域走向世界的主要海上门户，同时也是首个以海洋经济为主题的国家级新区，海洋资源雄厚。从传统捕捞业到构筑现代渔业产业体系，海洋产品深加工是“升级”路上的关键一环。本场大赛聚焦“舌尖”上的创新项目，发挥舟山的区位优势。本场线上赛吸引到三十余个海洋食品精深加工相关项目参加，经过层层筛选，最终十个尖端项目来到了视频路演的舞台。

其中，由黄龙博士所带领的磷虾深加工及衍生营养制品收获评委的一致好评。南极磷虾资源储量丰富，南极磷虾中的蛋白、脂肪、甲壳素具有丰富的营养价值，可以开发成活性多肽、蛋白酶、磷虾油、虾青素以及壳聚糖等高附加值产品，应用于食品、保健食品、医药等多个领域。该项目主要采用酶制剂法处理磷虾干粉或冻品，提取磷虾肽及磷虾油，并利用精制后的原料制备终端营养制品。

经过精彩的展示与探讨，最终“磷虾深加工及衍生营养制品”、“海藻功能产品研发推广”、“等离子速熟保鲜新技术赋能健康食品”3个项目成功晋级2022第六届·中国舟山全球海洋经济创业大赛·定海区“蓝海智造”行业赛复赛。“渔船用海水片冰装备研制”项目进入飞地选拔赛。“植物富元素营养液的研发及生产销售”项目评为“舟创未来”大学生创业项目。下一步，定海区将为获奖项目提供项目落户、创业场地、基金跟投、人才招引等一系列创业创新服务配套，加速项目在定海扎根发展。

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